El matcha es una forma de té en polvo que se mezcla con agua o leche, no se infusiona. Al beberlo, estás consumiendo la hoja entera, con todos sus beneficios. Aquí tienes dos formas de prepararlo: la tradicional y la rápida, para que elijas la que mejor encaje contigo.

Ritual japonés: calma y precisión

Necesitarás:

  • Matcha Fusionate (normal, premium o ceremonial)
  • Chawan (cuenco)
  • Chasen (batidor de bambú)
  • Chasaku o cucharita
  • Agua caliente 80ºC

Pasos:

  1. Calienta el cuenco con un poco de agua caliente
  2. Añade un gramo de matcha (1 chasaku o 1/2 cucharadita)
  3. Agrega 60-70ml de agua a 80ºC (no hirviendo)
  4. Bate en forma de "W" hasta que quede una espuma suave en la superficie
  5. Disfrutalo solo, con leche o con tu bebida favorita

Ideal para quienes buscan un momento de calma, conexión y tradición.

Rápido, práctico, delicioso

Necesitarás:

  • 1/2 cucharadita de matcha de Fusionate
  • Agua caliente (80ºC)
  • Espumador electrico o batidor pequeño

Pasos:

  1. Coloca el matcha en la taza
  2. Añade un poco de agua y disuelve bien con el espumador
  3. Añade más agua o tu bebida vegetal favorita
  4. Mezcla hasta que quede espumoso. Puedes añadir hielo si lo prefieres frío

Ideal para días con prisa o como alternativa saludable al café.

Tips útiles

  • Guarda el matcha en un lugar fresco, seco y cerrado (idealmente en lata metálica).
  • Usa agua a 80 °C para evitar el sabor amargo.
  • Puedes añadir fruta o bebida vegetal para personalizarlo.
  • También puedes usarlo en batidos, postres o repostería.

Prepararlo es sencillo. Lo difícil es dejar de tomarlo.

Elige tu matcha